FishHouse Samui : fruits de mer Michelin face à la mer à Choeng Mon

Présentation

FishHouse Restaurant & Bar est la table phare, face à la mer, du Kimpton Kitalay Samui, sur Choeng Mon Beach. On y sert des fruits de mer de la mer à l’assiette et des plats euro-méditerranéens sur une terrasse tournée vers le golfe de Thaïlande. Il figure dans le Guide MICHELIN Thaïlande (le resort cite les éditions 2024, 2025 et 2026) et achète sa pêche du jour (pampo, crevettes tigrées, calmar) directement à des pêcheurs locaux plutôt qu’à un fournisseur central.

La formule s’adresse aux voyageurs qui veulent un vrai dîner de fête sans quitter Choeng Mon : service en nappe blanche, salle au bord de l’eau sous des poutres de bois de récupération, et une carte bâtie autour du poisson entier grillé, des plateaux de fruits de mer et de la paella. Ce n’est pas une paillote de fruits de mer décontractée : les prix sont ceux de la haute restauration de resort, et la table exige un prépaiement intégral pour valider la réservation.

En bref

• Au Guide MICHELIN (Selected, « Good cooking » ; sans étoile) dans les éditions 2024, 2025 et 2026, selon le resort. C’est l’un des 10 restaurants Selected de Samui.
• Ouvert tous les jours de 12 h à 23 h, dernière commande 21 h 30 pour les plats et 22 h 30 pour les boissons, d’après la page de réservation TableCheck du restaurant.
• Gamme de prix ฿฿฿ (MICHELIN) à $$-$$$ (Tripadvisor) ; plats phares : bar entier grillé, paella noire à l’encre de calmar et plateau de fruits de mer.
• La réservation exige le prépaiement de 100 % de l’addition, non remboursable en cas d’absence ou d’annulation.
• Noté 4,6/5 sur Tripadvisor pour 204 avis, vers la 160e place sur environ 1 548 restaurants à Koh Samui en septembre 2026.

En bref

FishHouse se trouve dans l’enceinte du resort Kimpton Kitalay Samui, directement sur Choeng Mon Beach, et prend les réservations via la plateforme de l’hôtel.

Le menu

FishHouse bâtit sa carte sur une technique européenne appliquée aux fruits de mer du golfe de Thaïlande, achetés chaque matin à des pêcheurs locaux plutôt qu’à un fournisseur de cuisine central. Parmi les plats phares : un ceviche de poisson frais relevé de fruit de la passion, une paella noire préparée avec du calmar cuit dans sa propre encre et un plateau de fruits de mer grillés FishHouse Grand à partager. Un poisson entier grillé (pampo ou bar selon la pêche du jour) arrive à table avec du beurre au citron et aux herbes, et la cuisine prépare aussi des pièces de viande premium (T-bone, entrecôte, filet) pour qui veut un plat principal sans poisson. La description du resort ajoute des lobster rolls, des tacos de poisson, du cru, des bao aux fruits de mer et des côtes de bœuf importées : une entrée à partager et un plat par personne couvrent donc l’essentiel de la carte.

Les avis Tripadvisor sont partagés plutôt qu’uniformément enthousiastes : plusieurs jugent le poisson « très frais et délicieux » et à la hauteur du prix, tandis qu’au moins un avis de 2026 raconte avoir renvoyé un poulpe trop cuit et une paella peu assaisonnée. Mieux vaut le savoir avant de venir : les points forts de la cuisine (le poisson entier grillé, le plateau de fruits de mer) reçoivent des éloges plus constants que ses plats les plus techniques.

Prix

FishHouse ne publie pas de liste complète de prix à la carte en ligne ; les chiffres ci-dessous proviennent des indications de gamme de Tripadvisor et des menus de dîners privés du resort, et tous les prix s’entendent avec 10 % de service et 7 % de taxe d’État en sus.

Comment s’y rendre

FishHouse est dans le Kimpton Kitalay Samui, sur Choeng Mon Beach, à environ 5 km (10 minutes en voiture) de l’aéroport international de Samui, comme l’hôtel lui-même. Depuis Chaweng, comptez environ 8 km et 15-20 minutes en taxi, davantage aux heures de circulation du soir sur la route de ceinture. Le restaurant n’a pas de parking distinct de celui du resort : qui ne loge pas au Kimpton Kitalay arrive le plus souvent en taxi ou en Grab et se présente à la réception du resort avant d’être accompagné jusqu’au restaurant.

Les réservations passant par le système TableCheck du resort, avec prépaiement intégral obligatoire, réserver à l’avance plutôt que se présenter sans réservation est le moyen sûr d’avoir une table, surtout les soirs de week-end, quand les salons de dîner privés servent aussi à des événements.

À proximité

Le Kimpton Kitalay Samui, le resort dont dépend FishHouse, donne directement sur Choeng Mon Beach, une baie abritée d’environ 1 km, assez calme pour la baignade presque toute l’année. Wat Plai Laem, le temple au bord du lac et sa statue de Guanyin à 18 bras, est à un court trajet, à Bangrak, près du complexe du Big Buddha. Pour d’autres tables ou hébergements dans la même baie, le guide du secteur de Choeng Mon de ce site présente le quartier dans son ensemble, et le guide de la gastronomie réunit d’autres restaurants haut de gamme de Koh Samui à comparer.

Avantages et inconvénients

FishHouse offre un dîner réellement distingué par MICHELIN sans quitter Choeng Mon : cadre face à la mer, fruits de mer de la pêche du jour et carte construite autour de plats que les avis citent sans cesse, comme le poisson entier grillé et le plateau de fruits de mer. En contrepartie : les prix sont ceux de la haute restauration de resort, sans carte publiée en ligne ; la politique de prépaiement de 100 % non remboursable est un vrai engagement sur une île où l’on a l’habitude de se présenter sans réserver ; et les avis sur certains plats (surtout la paella et le poulpe) sont inégaux plutôt que uniformément bons. Qui cherche un dîner de fruits de mer discret et économique regardera d’autres adresses de la baie ; FishHouse est pensé pour un repas de fête.

FishHouse est-il le meilleur restaurant de fruits de mer de Koh Samui

C’est la table de fruits de mer de resort la plus connue de Choeng Mon Beach, mais pas la seule bonne façon de bien manger sur l’île, et le bon choix dépend de l’occasion. FishHouse convient à une soirée élégante sur le sable (code vestimentaire : élégant décontracté) avec table prépayée. Pour un repas de fruits de mer du golfe plus décontracté et moins cher, Bang Po Seafood, à Maenam, figure aussi au Guide MICHELIN, avec du poisson entier dès 350 THB environ. Pour de la cuisine du sud de la Thaïlande sur une île privée, regardez Long Dtai, également référencé et fermé le mercredi. Notre guide de la gastronomie et notre guide de la street food et des fruits de mer comparent d’autres options.

Tripadvisor classe FishHouse vers la 160e place sur environ 1 548 restaurants de Samui, ce qui traduit des avis partagés : de bonnes notes pour le poisson entier grillé et le cadre, des reproches sur certains plats techniques. Michelin Selected signifie recommandé, non étoilé ; il n’y a aucun restaurant étoilé à Samui.

Questions fréquentes

FishHouse Restaurant est-il toujours ouvert en 2026 ?

Oui. FishHouse est en activité en octobre 2026, ce que confirment sa fiche Samui du Guide MICHELIN, le site du resort et sa page de réservation TableCheck en direct. Il ouvre tous les jours, avec des horaires qui varient légèrement selon les sources : fermeture à 22 h ou à 23 h.

FishHouse a-t-il une étoile MICHELIN ?

Non. FishHouse figure dans la sélection Thaïlande du Guide MICHELIN comme restaurant recommandé « Good cooking », un cran sous une étoile MICHELIN ou une MICHELIN Key. Le resort cite les éditions 2024, 2025 et 2026, et la liste de Samui sur guide.michelin.com (consultée le 1er octobre 2026) range FishHouse parmi ses 10 restaurants Selected.

Comment réserver une table chez FishHouse ?

Via la page de réservation TableCheck du resort ou par téléphone au +66 77 951 900. La réservation exige le prépaiement de 100 % de l’addition estimée, par un lien de paiement envoyé par e-mail dans les 48 heures ; l’acompte n’est pas remboursable en cas d’absence ou d’annulation tardive.

Quelle cuisine sert FishHouse ?

Des fruits de mer de la mer à l’assiette, avec une technique européenne et méditerranéenne : poisson entier grillé, paella noire à l’encre de calmar, plateau de fruits de mer à partager, ceviche au fruit de la passion et pièces de viande premium pour qui ne veut pas de poisson. Les produits sont achetés chaque jour à des pêcheurs locaux du golfe de Thaïlande.

Combien coûte un dîner chez FishHouse ?

FishHouse ne publie pas de liste de prix à la carte ; Tripadvisor le classe en $$-$$$ et le Guide MICHELIN en ฿฿฿. Les menus de dîner privé coûtent 12 900 THB++ (~344 €) pour un menu thaï ou 15 900 THB++ (~424 €) pour un menu occidental de 5 plats, tous deux pour deux personnes.

Où se trouve exactement FishHouse ?

FishHouse est dans le Kimpton Kitalay Samui, sur Choeng Mon Beach, sur la côte nord-est de Koh Samui, au 10/79 Moo 5 Bophut, Surat Thani 84320, à environ 5 km (10 minutes) de l’aéroport international de Samui et à 8 km (15-20 minutes) de Chaweng.