Ristorante francese a Koh Samui: Chez François, menu da 1.395 THB

Panoramica

Chez François è un piccolo ristorante francese a Koh Samui, all’ingresso di Fisherman’s Village, a Bophut, che prende il nome dallo chef-proprietario François Porte. Ha solo circa 14 coperti (scheda Tripadvisor), è aperto dal martedì al sabato sera e propone un menu fisso di 4-5 portate da circa 1.395 THB (~37 €), con qualche piatto alla carta nel suo listino. Su Tripadvisor ha 4,8 su 5 con circa 590 recensioni (verificato a ottobre 2026).

Il formato è volutamente intimo, non uno spettacolo con vista mare: una sala raccolta a pochi passi dalle case-negozio in teak di Fisherman’s Village, tecnica francese classica e uno chef che lavora in prima persona ai fornelli. Chi lo recensisce lo descrive più volte come uno dei pochi posti dell’isola dove trovare vera alta cucina francese e non la reinterpretazione di un resort, e più di uno parla di cucina da livello Michelin, anche se il ristorante non ha alcun riconoscimento del genere.

In breve

• Piccolo ristorante francese all’ingresso di Fisherman’s Village, Bophut: circa 14 posti, prenota in anticipo.
• Lo chef François Porte propone un menu degustazione di 4-5 portate più piatti principali alla carta; tra i piatti ci sono capesante di Hokkaido, branzino e petto d’anatra.
• Menu fisso di 3 portate da 1.395 THB (~37 €) secondo il listino del ristorante; Tripadvisor indica il menu fisso di 4 portate a circa 1.495 THB (~40 €) e le guide più vecchie citano 1.700-1.950 THB, quindi chiedi quando telefoni.
• Aperto dal martedì al sabato, dalle 18:30 alle 22:30; chiuso domenica e lunedì.
• Si prenota solo per telefono: il sito del ristorante non ha modulo online, email né WhatsApp.

Dati essenziali

Chez François si trova all’ingresso di Fisherman’s Village, sulla strada principale di Bophut, a pochi passi dal tratto del mercato serale del villaggio, e accetta prenotazioni solo per telefono.

Ristoranti francesi a Koh Samui: dove si colloca Chez François

A Koh Samui si mangia francese a vari livelli di prezzo, soprattutto sulla costa nord e a Lamai. Chez François è l’opzione formale con menu fisso; gli altri qui sotto sono bistrot e steakhouse più informali. Controlla gli orari di ciascuno prima di andare, perché i piccoli ristoranti li cambiano spesso.

Se cerchi una serata con menu degustazione formale, Chez François fa per te. Per un pasto francese informale sulla sabbia è meglio Baobab; per una bistecca, La Côte de Bœuf. Per l’elenco completo dei tavoli migliori consulta la nostra guida all’alta cucina e i migliori ristoranti di Koh Samui.

Il menu

Chez François segue il formato dell’alta cucina francese, costruito attorno al menu degustazione dello chef, con qualche proposta alla carta aggiunta negli ultimi anni per chi vuole comporre da sé il pasto. Il menu fisso è di 4 o 5 portate e cambia con le stagioni. Tripadvisor indica come piatti simbolo foie gras, guancia di manzo, capesante, zuppa di cipolle alla francese e bistecche, e anche il listino del ristorante riporta portate alla carta (le guide più vecchie parlano solo di menu fissi, quindi conferma quando prenoti). Tra i piatti ricorrenti nelle recensioni ci sono capesante di Hokkaido scottate con salsa all’aragosta, foie gras scottato, branzino, petto d’anatra e tagli di agnello, tutti rifiniti con salse francesi classiche e accompagnati da verdure locali e non da guarnizioni d’importazione.

La cucina è piccola: lo chef François Porte cucina di persona, ed è questo, dicono i recensori, il motivo per cui i piatti sono sempre all’altezza di visita in visita, senza dipendere da chi c’è al passe quella sera. Diversi clienti ricordano gesti di cortesia, come un calice di champagne o un dolce personalizzato per gli anniversari, e più recensioni indicano il servizio attento e competente come la ragione per cui l’esperienza somiglia più a un bistrot parigino che a un ristorante di resort.

La carta dei vini, in gran parte francese con qualche etichetta del Nuovo Mondo, completa il quadro, con prezzi in linea con il cibo e senza sconti da resort. Siccome la cucina lavora su ordinazione per una sala piccola, le portate arrivano con una certa pausa tra l’una e l’altra: i recensori descrivono come normale una cena di due-tre ore per il menu degustazione completo, quindi è adatto a una serata dedicata al pasto e non a una sosta veloce prima di spostarsi altrove.

Prezzi

I prezzi qui sotto vengono dal sito del ristorante e dalle recensioni recenti; le cifre alla carta sono per piatto, il menu fisso è a persona.

Come arrivare

Chez François si trova all’ingresso di Fisherman’s Village, sulla strada principale di Bophut, a circa 15-20 minuti di taxi dall’aeroporto di Samui o da Chaweng e a circa 5 minuti dal centro di Maenam. Il parcheggio è limitato sulla stretta strada principale del villaggio, quindi si arriva per lo più in taxi, in scooter o a piedi se si alloggia già a Bophut. Visto che la sala ha pochi tavoli, vale la pena arrivare con qualche minuto di anticipo per una prenotazione confermata: senza prenotazione si rischia di essere respinti nelle sere piene.

I songthaew (taxi condivisi) percorrono il tratto di Bophut della circonvallazione e possono lasciarti all’ingresso del villaggio per circa 50-100 THB (~1,50-2,50 €), anche se per un orario di cena preciso un taxi con tassametro o Grab è più affidabile. Se alloggi altrove sulla costa nord (Maenam, Bang Rak o Choeng Mon) arrivi al ristorante in 10-25 minuti, a seconda del traffico sulla Route 4169.

Nei dintorni

Bophut Beach corre lungo la costa proprio dietro Fisherman’s Village ed è una passeggiata comoda prima o dopo cena. Coco Tam’s, il noto beach bar del villaggio con pouf sulla sabbia e spettacoli di fuoco, è a pochi minuti a piedi verso il mare. Anantara Bophut Koh Samui Resort presidia l’estremità orientale del villaggio, per chi vuole costruire un pernottamento attorno alla cena. La guida a Bophut e Fisherman’s Village racconta le case-negozio del quartiere, il mercato del venerdì sera e gli altri ristoranti.

Dress code, bambini ed esigenze alimentari

Sul sito del ristorante e sulla scheda Tripadvisor non abbiamo trovato un dress code pubblicato, quindi vestiti come per una piccola cena tra amici e non da spiaggia. Tripadvisor segnala opzioni vegetariane e senza glutine; conferma ogni allergia quando telefoni per prenotare. Con circa 14 posti è più adatto agli adulti che a un tavolo di famiglia vivace.

Pro e contro

I recensori lodano in modo costante la qualità del cibo: più di uno lo descrive come il pasto migliore o tecnicamente più riuscito che abbia fatto sull’isola, costruito su una vera tecnica francese classica e non su una versione semplificata da resort. La sala piccola e l’attenzione personale dello chef François Porte danno alla serata un tono intimo e senza fretta, e i gesti di cortesia per le occasioni speciali tornano spesso nelle recensioni. Sul fronte opposto: i prezzi sono alti per Koh Samui, un menu fisso con vino arriva facilmente a 2.000-2.500 THB (~53-67 €) a persona; la sala è davvero piccola, quindi i tavoli si esauriscono con giorni di anticipo e c’è poca flessibilità per chi si presenta senza prenotare; e poiché si prenota solo per telefono, farlo dall’estero o fuori dall’orario d’ufficio thailandese richiede un passaggio in più rispetto ai ristoranti con prenotazione online.

Domande frequenti

Chez François è ancora aperto a Koh Samui

Sì. Chez François è in attività a settembre 2026, come confermato dal sito del ristorante e dalle recensioni recenti su Tripadvisor. È aperto dal martedì al sabato, dalle 18:30 alle 22:30, e chiuso domenica e lunedì.

Come si prenota un tavolo da Chez François

Solo per telefono. Il sito del ristorante ha un unico link «Prenota un tavolo» che compone il +66 96 071 1800, con il +66 80 657 9217 come linea informazioni. Non ci sono modulo di prenotazione online, email né WhatsApp, e i tavoli si esauriscono con giorni di anticipo, quindi conviene chiamare presto.

Quanto costa cenare da Chez François

I piatti principali alla carta partono da 785 THB (~21 €) e il menu fisso di 3 portate costa 1.395 THB (~37 €) netti, acqua inclusa. Con il vino calcola circa 2.000-2.500 THB (~53-67 €) a persona, tanto per Koh Samui ma in linea con il formato di alta cucina francese.

Che cucina serve Chez François

Chez François serve alta cucina francese classica: un menu degustazione di 4-5 portate accanto a proposte alla carta, con piatti ricorrenti come capesante di Hokkaido con salsa all’aragosta, foie gras, branzino, petto d’anatra e agnello, preparati dallo chef-proprietario François Porte.

Qual è il piatto simbolo di Chez François

Tripadvisor indica come piatti simbolo foie gras, guancia di manzo, capesante, zuppa di cipolle alla francese e bistecche, cucinati dallo chef-proprietario François Porte. Il menu fisso di 4-5 portate cambia con la stagione, quindi chiedi cosa c’è la sera in cui prenoti.

Chez François ha un dress code

Non ne abbiamo trovato uno pubblicato sul sito o sulla scheda Tripadvisor. Lo smart casual è la scelta sensata per una sala piccola e formale; evita l’abbigliamento da spiaggia. Chiama il +66 96 071 1800 per conferma.

Dov’è esattamente Chez François

Chez François si trova all’ingresso di Fisherman’s Village, a Bophut, sulla costa nord di Koh Samui, al 33/2 Moo 1, Fisherman’s Village, Bophut, Surat Thani 84320, a circa 15-20 minuti di taxi dall’aeroporto di Samui o da Chaweng.